職人農作 > 私房手作 > 果乾

常溫
5個工作日內寄出

護土濃香 無添加愛文芒果乾


常溫
5個工作日內寄出

護土濃香 無添加愛文芒果乾



陳甫諭

甫諭的芒果採草生栽培,土壤鬆軟肥沃,果樹自然健康。

草生栽培、友善種植的方式,我用心,你安心
無另添加糖,更沒有色素,一顆芒果只能製作兩片!

在屏東枋寮務農種芒果的甫諭,從小就愛吃果乾,務農後去進修加工課程,但教給他的化工手法是透過各種添加物保持芒果乾的色澤與外觀一致,既便宜又方便快速,這不是甫諭想要的!這個念頭是甫諭開發出這款芒果乾最重要的起心動念。

堅持原味與天然,100%愛文芒果製成。「愛文本身甜度就高,其實根本不需要額外的糖,自然熟成的甜味和香氣不是任何糖可以替代。」甫諭這麼說道。雀躍地和我們分享這一款單純無添加、鎖住南部夏天的得意之作。

靠著累積下來的經驗,甫諭透過色澤與手感去判斷哪一顆芒果適合加工,並趕在芒果進入後熟階段但甜度最高時進入冷藏室,如此的手法取代了糖的添加且有效鎖住芒果風味,吃起來Q彈有勁的祕密就在這兒。

甫諭堅持不施用除草劑,草相與昆蟲種類繁多,兩者交互作用下,孕育出強壯的果樹。面對日益嚴重的病蟲害,甫諭以有機防治資材為主,僅在剛結芒果幼果,及剪枝後長嫩芽時酌量施用農藥,控制蓟馬數量。2019年持續達成農藥殘留零檢出!在肥料的部分則施用有機複合化學肥料,提高花朵數量與果實甜度。逐年減藥的目標,我們希望與甫諭一起達成。

問起不施用除草劑如此辛苦的務農方式,會不會跟也是農人的父親觀念有所衝突,「一定會阿!衝很大欸!」甫諭大笑回答。老一輩農人習慣將農作物交給行口,甫諭卻更熱愛與消費者互動,「客人的回饋與肯定是一種成就感,讓我非常開心,我覺得我是在賺這種感覺!」在這位充滿熱情的七年級青農身上,我們看到台灣農業新希望。

**過敏原資訊:本產品含有芒果,對此過敏者請謹慎食用。

規  格 100g/包
產  地 屏東枋寮
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗
成  份 愛文芒果
保存方式 若立即享用,請置於陰涼乾燥處;若購買較多,可置冷凍保存,享用前再退冰。開封後請將袋口封好,冷藏保存。
保存期限 十個月
注意事項 本產品含有芒果及其製品,不適合對其過敏體質者食用。
社會意義 支持屏東青農陳甫諭,持續草生栽培、逐年減藥種植。