為了讓每位饕客都能品嘗無農藥栽培的百香果，信東除了開闢部分田地以溫室種植，也有露天栽培的百香果園。但露天栽種的果實難免吸引自然萬物，讓果皮披上迷彩般的斑點。果實外表雖不完美，但內部果肉飽滿依舊，以惜福價邀請您一同品嘗。喜歡酸度低一些的朋友，建議可放置果皮略有皺縮之時再行享用。
毛筆人工授粉，讓果實顆顆飽滿
「哇！也太飽滿！」一刀切開百香果，是夥伴對信東作品第一印象，飽滿的秘密在於每一顆都是用毛筆人工授粉，讓花蕊沾滿花粉，讓果實顆顆飽滿。曾有消費者和信東分享，因為貪大反而帶回一堆空包彈，因此信東篩選時不僅以大小果區分，更用重量篩選，足重的果實篩去空包彈疑慮，而這個簡單的手法，讓他一路累積許多死忠粉絲，堅持只吃他家的百香果。無農藥、無化肥栽培，用菌養出一片生機
說到栽培農法，對非本科出身的信東絲毫無障礙，認為：「就是因為非本科，反而不受限，能發想各種創意、合作、銷售可能性。」以無農藥、無化肥、無除草劑種植，全區更以負離子過濾水灌溉，使用有機資材與益菌做防治，包含液化芽孢桿菌、蘇力菌、白殭菌，落實以菌抑菌的策略，堅信「以菌養土照顧好環境、環境自然來照顧作物」。從外行走進農業圈，信東深刻體會，依植物天性，給適當養分，才不揠苗助長。信東的創意無邊界，把對台農一號的熱愛釀做酒，芳香不刺鼻溫潤的滑入咽喉，這是他看見台灣精緻農業的出路，期許成為農業善循環，跨足全世界。
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