慶豪、慧芸,將自己以秀明自然農法(無農藥、無肥料種植)栽種花生,炒熟後直接研磨,花生醬的質地極為濃郁,並含研磨過程中自然釋出的金黃色花生油,香氣四溢。使用時可稍微攪拌,讓油脂會幫助軟化花生醬、更容易挖取。 因為非常純濃,許多朋友會加入慶豪、慧芸的花生油,把一瓶花生醬調成3~4瓶,而添入越多花生油的花生醬,質地越滑順、塗抹越容易,喜歡蜂蜜的朋友,也可加入蜂蜜增添風味。不過,熱愛厚實濃郁花生香的朋友,就別客氣、直接原濃度享用吧!這風味會令你感動的。 花生醬的用途非常廣,可當甜口味的抹醬,抹麵包,或做漢堡或三明治中,亦可加鹽做成涼拌醬汁、拌麵醬汁。 「農夫最大的福利就是吃到最新鮮的食物,呵呵呵呵~」慶豪說。甜玉米剛採收那一剎那有多甜?現碾當期台梗16號白米,入口多黏彈?從採收到入口,全程不超過十分鐘的茭白筍滋味有多好,還有以自家黃豆現煮的豆漿,你能想像嗎?這種在米其林餐廳都不一定享受得到的美味,是慶豪和慧芸兩夫妻,熱愛務農這份工作的原因。 懂得享受美食的慶豪和慧芸,把自家種的不同米種,台梗16號、 圓糯米、在來米……等,再把食材變成各種美味,純米米台目、湯圓、蘿蔔糕、年糕、糙米麩、麥芽糖、玄米茶、花生醬、花生油、糙米酥、糙米醋、純米米粉……使用無農藥、無肥料,秀明自然農法栽培的作物,透過他們的手藝,綻放了真食物的飽滿風味。 **過敏原資訊:本產品含有花生,對此過敏者請謹慎食用。