東昇南瓜有著亮麗討喜的艷橘，其特色是果肉甜度高、連皮吃口感佳，可食可賞，為味覺、視覺帶來雙重體驗。廷舜與紫菁以有機方式栽種的東昇南瓜，口感鬆綿柔軟，直接蒸食就很美味。 因無用藥，只需將表皮洗淨，連皮帶肉全食享用，更可攝取完整營養。其滋味甜香，除了可打成南瓜濃湯，用來燉煮咖哩等料理，更可提升整體鮮甜度。搭配製作成甜點也很適合，是鹹甜皆宜的百搭養生食材。凍起來還有好多變化：南瓜凍起來，不再煩惱吃不完！南瓜濃湯、黃金泡菜輕鬆做。

廷舜的南瓜品質極佳，原因是以網室吊掛方式栽種，可避免戶外果蠅叮咬、果皮與地面摩擦所產生的傷口結痂與其突起物。果實離地通風，利於果形漂亮，且四面皆可充分行光合作用，更利於轉色與風味品質提升。肥培管理上，使用自製有機發酵液與蔡十八菌，並搭配有機資材波爾多液來防治病害，並採輪作方式讓每寸土壤充分恢復地力。

因重視品質，兩人於採收前會經多次試吃，確認熟成度與內部甜度風味後，才會進行出貨。為了保護每顆南瓜的外觀美麗，更悉心以襯墊將每顆南瓜與粗硬藤梗隔開，盡量避免表面摩擦受損。處處用心，才成就了一顆顆內外兼具的美味南瓜。

充滿活力又健談的廷舜與紫菁夫妻，原先在外商工作，因兩人曾參加漂鳥計畫，對農業產生極大興趣，並相約從農投入有機農業，透過勤奮地於農改場進修、並與前輩交流學習，終於摸索出一套自有的栽種管理方式，成功種出美味食材。除了自給自足的自在生活，從農後讓他們最開心的是，也賺回了一個健康的身體。

農場採草生栽培，因植被豐富且土地濕潤，成了保育類動物莫氏樹蛙的長期棲息地，甚至還能見到台灣特有種鳥類烏頭翁出沒。在農村生活中找回活力與健康的兩人，也以自家生態農場作為核心場域，持續與當地學校共同推廣食農教育，希望將這樣自然和諧的生活理念，帶進更多家庭中！