全麥是將整顆麥粒研磨，保留了完整的麩皮與胚芽，其營養價值高，並有豐富膳食纖維。喜願團隊將100%台灣種植的小麥，以全麥粒研磨51%，中筋白麵粉49%的比例製作成全麥麵條，呈現出不同於白麵條的色澤與濃郁麥香，口感Ｑ彈有嚼勁。不加防腐劑，僅以海鹽延長保存。

水滾後將束麵呈扇狀放入，煮滾後倒入1~2次冷水煮約5~7分鐘，麵條呈現光澤滑順即可。因為麵體已加入海鹽，請斟酌鹽的份量。湯、乾皆宜，若想做冷麵，可將麵條撈起放入冰水冰鎮，麵條特別的Ｑ彈爽口。

謙稱自己為總"兼"的喜願施明煌先生，以不捕鳥、不使用農藥、不使用化肥、不使用除草劑的契作方式，從2007年台中大雅不到1公頃的小麥田，到2014年全台契作的面積已高達450公頃。2009年，喜願的「大麵神計畫」以使用台灣小麥加工製成麵食，研發了本土全麥麵條。2016年則開啟「麵麵聚道」計劃，將各地契作鄉鎮融合地方人文風情，轉化為一系列地方麵食如苗栗苑裡的本土小麥麵線、台南關廟的本土小麥關廟麵。

施總兼耕耘的不只是農業，而是實踐一場社會運動，他說「這是一場典型的非典型的對抗。」農友們的生計被照顧，才能開始有改變，當農業真正活起來，農友們就會自發性的連結與串連。他持續推動小麥與雜糧契作計劃「大豆特攻隊」、「咱糧聚樂部」，並組成「喜願共合國」，投入社區支持型農業；為了達到能源自主，進一步建構「日光發電廠」。現在，我們可以在台灣看到美麗的金黃色麥田，一邊吃著獨一無二的本土小麥麵包、全麥麵條、小麥蘇打餅乾、喝口清甜不膩的本土小麥汁。 他的革命，讓農友、消費者一起擁有台灣「碗中的未來」。

**過敏原資訊：本產品含麩質(小麥、黑麥)，對此過敏者請謹慎食用。