軟糯肉粽可創意變身米糕,美味加倍!
加熱時滿室粽飄香,剛剛好軟糯的米粒中,透著紫米獨特穀物清香,豬肉塊及乾香菇非常入味,還能享受花生仁濃醇香氣與咀嚼感,鹹香適中,吃完一顆你會想再來一顆!你也可以將肉粽剝開平鋪變成紫米米糕,淋上用蔭油清、番茄醬、味噌調製的獨家口味沾醬,為餐桌美食增添更多樂趣。迦南地從耕作到加工全程掌控,呈現農食純淨的滋味
坐落在台南的「迦南地有機農場」,位處高地、有乾淨的溪水環抱,是個天然的隔絕帶。這裡亦是自給自足的生態農村,在此過活的大人、小孩,將農業融入生活,靠著自然最初的定律,辛勤在土壤扎根。農場以自然農法耕種,採用波卡西堆肥技術,將米糠,豆粉,魚粉和EM活菌製劑等經過充份攪拌,給予酵母菌、乳酸菌生長的環境,同時又可以抑制放射線菌-發霉的來源。除此,亦採用碳化稻殼和昆蟲天敵防治法克服植株病蟲害,營造優質生態農場。而為確保有機加工流程的精確性,全程不假他人之手,從自製有機肥、插秧、收割、烘乾、碾米低溫儲存、加工、包裝到運送,統一在廠內完成,確保每個步驟都符合有機加工品生產流程規範。
從農場到餐桌,親力親為、一次到位,完整呈現農食最純淨的滋味,是「迦南地」一路堅持至今不變的原則。