台灣國產板栗，當季新鮮採收，簡單料理即鬆軟Q甜
栗子的美味關鍵是新鮮度！台灣栗子從採收到消費者手中的時間短，可比長途運送的進口栗子保有更多澱粉質和甜度，只要簡單蒸熟、水煮或鹽炒，就能嚐到本土栗子的鬆軟Q甜。去殼後做成栗子雞湯、栗子炊飯，也是很適合微涼秋季的暖胃料理。嘉義中埔山區排水良好，適合種植耐旱怕水的栗子樹，當地種植的是日本品種板栗，煮熟後果仁呈現耀眼的金黃色，因而得名「黃金板栗」。高爸爸二十多年前就投入黃金板栗的種植，起初因為不熟悉栗子樹的特性而挫折連連，積極好學的他不氣餒地尋求農業專家協助，三天兩頭往嘉義大學實驗室跑，勤奮程度連警衛都誇他比大學生還認真。
勤學研究減藥栽培，年年農藥未檢出更安心！
這些勤學的歲月最後化做深厚的「功夫」，只要提起栗子，高爸爸就會眼睛發亮地分享種出美味栗子的各種眉角。堅持只使用台產及德產的大廠肥料，為栗子提供豐富的礦物質和微量元素；僅在幼果期施藥防治介殼蟲、炭疽病，邁入成果後即停止用藥，以矽鎂鈣來替代傳統殺菌劑、抑制菌類繁殖，故每年的農藥殘留檢驗都是令人超級安心的零檢出！雖然這些資材所費不貲，但高爸爸認為農業是一項長長久久的事業，身為全台產量數一數二的栗子生產者，更應該堅持顧好品質，提供消費者最好的作品和體驗。
4道嚴選手續，精挑黃金級板栗
農友在出貨前，每顆栗子都至少經過4道挑選：❶分離雜質
選果機將栗子與毬果外殼及其他雜質分離。❷秤重分級
經由分級機將栗子逐顆秤重分級。❸人工選果
由高爸爸的職人之手逐顆挑選，剔除未達出貨標準的瑕疵果。❹冰存揀選
栗子在專業低溫冷藏庫中停留數天，有水傷的栗子會浮現傷痕並被剔除。一年只出產一個月的黃金板栗，經過這近乎龜毛的品管流程，真的是每一顆都有如黃金般珍貴呢！二十四節氣的白露左右，是一年當中栗子產量豐盛、果仁飽滿的最佳賞味時機，邀請您來共同品味，支持高爸爸的黃金板栗在台灣長久飄香～
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