「我家的鳳梨釋迦，常常抹粉抹過頭，不小心就變成『黑面釋迦』，但是買到不要嚇到！這是有原因的~」秀貞幽默說道。

外表不盡理想的鳳梨釋迦，其實是秀貞堅持有機近20年與對環境友善奉獻的證明！有機園區是生物共榮的環境，昆蟲們也想健康吃飯、順利繁衍下一代，而無農藥的園子是他們落腳的好地方。蚜蟲、介殼蟲喜愛吸食葉片、莖、果實的汁液，而後分泌帶甜味的蜜露（昆蟲的排泄物），愛嚐甜頭的螞蟻順理成章作為保鑣，雙方互利共生。蜜露中含有許多未被消化的營養物質，主成分為醣類，殘留的營養會發霉變黑，也就是我們所謂的「煤煙病」。雖然對果實內部沒有影響，但的確造成果實無法選美。

走在有機道路上的秀貞早就瞭解必須正面迎接黑面釋迦出現，對此，她從管理著手，說道：「從著果到採收，我最少摸過六次果！」厚工的過程包含：
(1) 小果時就要先用紗網袋將果實套住，降低椿象和果實蠅叮咬
(2) 中大果期要用強力水柱清洗釋迦表面，洗去介殼蟲／蚜蟲
(3) 果實上水分蒸發後，再用空氣槍吹走殘餘表面的介殼蟲／蚜蟲，完工後才能套上紙袋！
(4) 採果前，如果看到紙袋又被污染嚴重，再重複換套袋 (無次數上限)

以此養出高規格有機鳳梨釋迦。聽著這些用時間、體力換取環境為大的心念，以良善的心面對每一年環境的重重考驗，有機農法的實踐者又再次感動了我們，內心滿是澎湃與敬佩。

這片因轉作有機，土壤變得鬆軟、綠意盡收眼底的田園，鳳梨釋迦與枇杷交錯而種，頭頂鐵絲爬滿百香果，還有零星的柳丁、木瓜、酪梨、西瓜、龍眼為輔。秀貞說：「混種能抑制病蟲害擴張，也一步步打造我理想園區」。

釋迦、柿子、蓮霧、蘋果是多數人公認較難無農藥管理之魔王級作物，生長期間的病蟲害常使產量銳減，我們很是敬佩秀貞對健康的重視與對大地無私的愛，面對一顆顆可能帶有黑斑或外表不盡理想的鳳梨釋迦，我們期待更多人理解並懂得品味果實最重要的內在美。