「我家的鳳梨釋迦,常常抹粉抹過頭,不小心就變成『黑面釋迦』,但是買到不要嚇到!這是有原因的~」秀貞幽默說道。 外表不盡理想的鳳梨釋迦,其實是秀貞堅持有機近20年與對環境友善奉獻的證明!有機園區是生物共榮的環境,昆蟲們也想健康吃飯、順利繁衍下一代,而無農藥的園子是他們落腳的好地方。蚜蟲、介殼蟲喜愛吸食葉片、莖、果實的汁液,而後分泌帶甜味的蜜露(昆蟲的排泄物),愛嚐甜頭的螞蟻順理成章作為保鑣,雙方互利共生。蜜露中含有許多未被消化的營養物質,主成分為醣類,殘留的營養會發霉變黑,也就是我們所謂的「煤煙病」。雖然對果實內部沒有影響,但的確造成果實無法選美。 走在有機道路上的秀貞早就瞭解必須正面迎接黑面釋迦出現,對此,她從管理著手,說道:「從著果到採收,我最少摸過六次果!」厚工的過程包含: (1) 小果時就要先用紗網袋將果實套住,降低椿象和果實蠅叮咬 (2) 中大果期要用強力水柱清洗釋迦表面,洗去介殼蟲/蚜蟲 (3) 果實上水分蒸發後,再用空氣槍吹走殘餘表面的介殼蟲/蚜蟲,完工後才能套上紙袋! (4) 採果前,如果看到紙袋又被污染嚴重,再重複換套袋 (無次數上限) 以此養出高規格有機鳳梨釋迦。聽著這些用時間、體力換取環境為大的心念,以良善的心面對每一年環境的重重考驗,有機農法的實踐者又再次感動了我們,內心滿是澎湃與敬佩。 這片因轉作有機,土壤變得鬆軟、綠意盡收眼底的田園,鳳梨釋迦與枇杷交錯而種,頭頂鐵絲爬滿百香果,還有零星的柳丁、木瓜、酪梨、西瓜、龍眼為輔。秀貞說:「混種能抑制病蟲害擴張,也一步步打造我理想園區」。 釋迦、柿子、蓮霧、蘋果是多數人公認較難無農藥管理之魔王級作物,生長期間的病蟲害常使產量銳減,我們很是敬佩秀貞對健康的重視與對大地無私的愛,面對一顆顆可能帶有黑斑或外表不盡理想的鳳梨釋迦,我們期待更多人理解並懂得品味果實最重要的內在美。