去頭去尾，以高比例果肉烘出頂級檸檬乾
為了做出頂級檸檬乾，女兒Aniw在品牌初期遍買市面產品研究風味，發現不少檸檬片果皮比例高，久泡容易苦澀。因此採收後先以清水與RO逆滲透水洗淨、將檸檬去頭去尾再切片，保留高比例果肉，最後再進入低溫50度經24小時以上的長時間慢烘，讓每一片檸檬乾都能保有美麗的色澤與豐滿的檸檬清香。從慣行到有機，檸檬園成為凝聚家人的生活重心
這片果園原本只是家人的副業，但隨著家中長輩身體狀況改變，Wusay返鄉投入耕作，決心轉型為無農藥、無化肥的有機農業。但轉型不易，初期病蟲害接連考驗，尤其天牛幼蟲會從樹幹鑽入啃食，只能每日巡園、逐棵檢查，用工具手工清除，即使如此仍難免折損。為降低風險，她們在園區空地自行嫁接補植，減少外來苗木病菌，也守護園區生態。而後，Aniw不忍媽媽一人肩負農耕也回到了花蓮瑞穗，母女倆一人在田間、一人在加工室，以慢養節奏養出高品質檸檬，她們想守住的不只是檸檬香，還有家人的生活步調，以及支持他們的每一位老客戶。
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