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細緻脆甜 梨山草生富有甜柿


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陳明賢

守護生態、追求品質的梨山農二代。

友善耕作讓土的氣色變好了!
職農陳明賢在梨山經營擁有四十多年歷史的家族果園,坐擁得天獨厚的氣候條件,日照充足、日夜溫差大,讓當地出產的果物格外香甜、色澤飽滿;後天輔以牛奶、雞蛋、豆漿、益生菌製成的天然液肥,不惜重本為果樹補充營養,生產出細緻脆甜的富有甜柿。梨山甜柿大約在每年立冬過後開始採收,因此當樹梢上綴上點點澄紅,就知道冬天來了!

四十年果農世家,譜出梨山果物協奏曲

明賢家的果園彷彿一座水果寶庫,從每年端午節過後,由鮮紅欲滴、酸甜誘人的西瓜李揭開水果季序幕,小暑開始由中津白桃、上海水蜜桃兩種人氣水蜜桃接力,入秋後還有多汁爽脆的甘露梨、新興梨、甜柿、雪梨輪番上場,譜成一部跨越夏、秋、冬三季的果物協奏曲,精彩不間斷!

農二代轉型停用除草劑、嚴守安全用藥,恢復山林生機

明賢與<直接跟農夫買>團隊分享,二十多歲剛接手果園時,只有少少幾種果樹,並承襲了父母使用的慣行農法。但他漸漸發現,過度施用化肥、農藥的果園變得了無生氣,不再是他兒時記憶裡蟲鳥和鳴的熱鬧模樣了,便開始研究更安全、友善的農業資材,逐步改用有機肥料、自製天然液肥,以及政府登記許可的藥物。為了減少不同藥物間的交互作用,盡可能使用多功效的單一藥物、謹守安全停藥期,並全面停用除草劑。

經過十多年的穩健轉型,果園又恢復了生機盎然的模樣,明賢說,最大的改變是「土的氣色變好了!」

添加益生菌的天然液肥讓土壤微生物相更加多元健全,鬆軟又濕潤的土壤散發大地應有的自然芬芳,地上草相也隨之豐富了起來!園子裡豐美的野草提供動物舒適的棲地,四處可見青蛙、蟾蜍、蛇類活動,到了夏天更是蟬、鍬型蟲的樂園,<直接跟農夫買>團隊拜訪時,還人品爆發地遇到螢火蟲呢!

精準分級、逐顆檢查,處女座果農的細心堅持

為了果園永續經營,明賢對品質有自己的一套堅持,要讓每一位吃過他家水果的都成為老主顧。水果在採收後由工人協助分級、包裝,而自嘲是龜毛處女座的明賢務必會再親自逐顆檢查,每年經手數十萬顆水果的他早已練就「人體選果機」的技能,稍微掂一下就能抓出準確的斤兩,果型不夠端正的就直接挑出製成加工品。經過精挑細選、層層把關,以確保送到您手中的都是上等之作。

然而,在極端氣候的挑戰下,明賢也坦言要兼顧安全、友善環境和品質越來越困難,加上疫情影響,務農所需的資材及人工成本逐年上升。盼望消費者能夠多一些理解與支持,讓我們一同陪伴在地農民,讓他們有信心在友善耕作這條路前進:)

規  格 5A 15粒裝[每顆5-5.9兩]、6A 12粒裝[每顆6-6.9兩]、7A 10粒裝[每顆7-7.9兩]、8A 9粒裝[每顆8-8.9兩]、9A 8粒裝[每顆9-9.9兩]、10A 7粒裝[每顆10兩以上]
產  地 台中和平
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗報告-未檢出
保存方式 收到柿子後請連箱冷藏可保有脆度,並於1週內盡早食用完畢;喜歡軟綿甜滋味的你,可放置常溫保存,待柿子軟熟後盡快食用;切勿將柿子從冷藏拿出常溫再冰回冰箱,以免外表劣變變黑。
社會意義 支持明賢持續減藥耕作,共同守護梨山生態。