台灣新品種黑鑽草莓，最在地的香濃甜蜜滋味
深紅色澤、鑽石果型的黑鑽草莓（明興3號），是台灣莓苗教父許明興親自培育，於2019年發表的新品種，對天氣逆境和病蟲害的耐受性佳，可無農藥栽培，對消費者和環境都更為友善！黑鑽草莓特色為香味濃郁，只要淺嚐一口，就能感受其芬芳縈繞不散的魅力，果肉紮實脆彈，讓人忍不住一口接一口！<直接跟農夫買>的老朋友信東，自2022年初開始在許明興夫婦的鼓勵下嘗試無農藥種植黑鑽草莓，經過一整年的學習和實驗，終於研究出在莓苗定植之後完全不用農藥，並能兼顧品質和產量的種植管理方式，2023～2024年持續達成高標準的農藥殘留未檢出！
挑戰無農藥栽培果物，突破框架帶來農業新氣象
非農業本科系出身的信東，最初是和弟弟一同在台中外埔創立及經營農場，並且自從農以來，不斷在突破傳統框架。多年來已成功栽種出無農藥的百香果、夏奇拉洋香瓜／哈密瓜及草莓。他們認為：「就是因為非本科，反而不受限，能發想各種創意、合作、銷售的可能性。」弟弟因故過世後，信東仍懷抱著創立農場的初心，繼續堅持無農藥、友善大地的耕作方式，帶領農場夥伴們穩健發展。
取之自然、用之自然的農人智慧
他們相信「以菌養土營造好環境，讓環境來照顧作物」，因此在土壤管理上，他們使用熟化牛糞混合芽孢桿菌、木黴菌、溶磷菌等益菌打好土壤基礎，為草莓提供溫和緩效的養份來源。並且定期疏花疏果，僅保留6～7成花果使養份集中，使得每顆黑鑽草莓都飽滿誘人、風味濃郁。面對被香甜草莓吸引而至的蟲蟲大軍們，使用蘇力菌及有機栽培的藥草泡水，以天然驅蟲成分取代化學殺蟲劑，田間偶爾現身的青蔥，也是驅蟲好幫手。信東笑說：「這還能加菜呢！一舉兩得！」處處可見農人們取之自然、用之自然的智慧。
職人細心手摘，品質有保障
由於每顆草莓都得來不易，為了保障出貨品質，信東採草莓的手法也有特別的講究。為了避免手上或刀具上帶有雜菌使草莓感染腐壞，他們用單手抓住果柄順勢將成熟草莓摘下，包裝過程中也盡量不直接碰觸草莓表面，細心呵護減低草莓耗損率，品質更有保障。從信東堅定的神情中，能感受到對從農的驕傲和使命感。面對天候變遷、農作物歉收的挑戰，也總是積極地尋找解方，主動與其他農友學習交流，尋找前進的突破口。＜直接跟農夫買＞團隊做為老朋友，都還是經常被農場的新成果所驚艷，同時感念已離世的草創夥伴的付出，期盼更多人可以看見並支持努力在土地上散發光芒的職農夥伴：）
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