照過來照過來，健康蔬食料理的最佳拍檔在這裡！

料理人的夢幻食材-櫛瓜 皮薄清甜，有機栽種下洗淨就能直接生食，也能輕易搭配多種食材入菜，其不搶味但juicy嫩口的質地，不論與多色根莖烤成蔬菜盤、或者烘蛋...是西式料理主廚的最愛！翠綠油亮的羽衣甘藍（Kale）則是歐美養生者餐桌上的常客；其豐富的營養，讓它擁有「蔬菜界巨星」美稱！羽衣甘藍葉片厚實風味濃郁，不只能當沙拉，也很適合煎烤、川燙、甚至做青醬與雪裡紅等多元料理方式。感謝職農-詹翊的努力，生產出優質的櫛瓜和羽衣甘藍，是講求健康、美味的料理愛好者首選！（更多介紹請見櫛瓜、羽衣甘藍頁面）

在大溪中庄經營有機農場的夥伴林詹翊，是在地少數的返鄉青年之一。有著豐富閱歷的詹翊，經歷過科技業的起落，也曾待過東南亞台廠當主管。離鄉多年的他，在母親生病等因緣際會下，決定返鄉承接家族耕耘已久的土地。對於那些伴著魚蝦一同長大的鄉下小孩而言，面對著鄉村的沒落和資源的匱乏，離鄉背井往往是唯一的選擇。詹翊總是笑說自己是『迷路了才走回到農業』，從沒想過要返鄉務農的他，在遊走世界各地後，竟然又回到了故鄉，重新開始了新的人生和事業。

懷著對故土的珍惜，林詹翊採用對環境友善的有機農法，以自行培養的EM菌來調整土壤菌叢，藉由改善土壤來增加作物對病蟲害的抵抗力。在預防重於治療的概念下，『少數生病的植株就讓其被大自然淘汰』詹翊指著田區部分枯萎的作物說道。而為了落實農業零廢棄，農友特別飼養了數百隻蛋雞，將生產過程中淘汰的葉菜做為雞隻的飼料，而雞糞則發酵後轉為作物優質的肥料。

身為大哥的林詹翊，近幾年也號召了二弟林詹崙、小弟林詹梃一同返鄉經營農場，目前除了基本的農事生產外，也不定期的舉辦食農教育等活動，希望能拉進消費者和產地的距離。進一步的，三兄弟更於2020年開始在中庄推行友善的韭菜種植技術，希望透過與在地老農的分享交流，以改善傳統韭菜種植中大量使用除草劑和農藥的問題。詹翊期許有一天，能讓北部韭菜生產重鎮的中庄，回復到小時田間可釣青蛙、晚上可捉螢火蟲、溝裡能抓泥鰍的美麗土地。