野生採集青海菜，低碳又美味
每年12月，晚冬的澎湖海隅，低溫與浪潮催生著俗名「青海菜」的翠綠寬礁膜，當葉狀體成長到20公分即可摘取，薄膜狀質地柔軟光滑，為嚴冬的澎湖海岸抹上一層墨綠，而手摘海菜是澎湖重要產業，不僅是加菜好食材，更是當地人的年終獎金。「滑倒青菜仔坪，痛甲叫阿娘」，一句當地笑談道出手摘海菜的不易：佈滿海藻的礁石非常濕滑，目前青海菜僅靠人工徒手撿拾，或用竹條細網等工具撈取，採集後還需多次清洗去除碎石雜質，再行冷凍或曬乾，做工繁複；而與紫菜、海木耳、紅翎藻、裙帶菜等不同，青海菜是目前極少數純野生採集植物，不經陸上/海上培植，生產過程碳排放更低，是美味健康的永續海鮮好選擇。
推動沿近海卸魚申報制度，透過數據掌握真實海洋資源現況
為推動永續海洋海鮮，創辦人徐承堉先生認為，除了生態平衡、生產方式及消費行為，更需要落實「管理」，有效利用如銀行般的海洋，長遠提領利息而不耗損本金，才能達成海洋資源永續。為此，湧升海洋致力推動沿近海卸魚申報制度，其配合的漁業夥伴所捕撈之所有水產品，皆須如實申報；透過這些重要基礎數據，才能掌握真實海洋資源現況。推動責任漁業指標RFI，讓消費者參與友善水產品選擇
現行國際性的海鮮環保標章，多為大型及出口導向的漁業體系設計，而類似台灣的近海海洋資源的區域型小型漁業，卻相當缺乏符合地產地銷導向的漁業管理標章。因此湧升海洋也主導推動責任漁業指標RFI，以物種的食物階層、資源回復力、瀕危性、管理現況、生產方式等五方向，經科學綜合評估計算，簡化出一個介於１～５之間的分數，數字越小代表其水產品對環境越友善。目前湧升海洋已達成自我產品全申報，每一項水產品都有對應的RFI指標分數能更快速瞭解手中水產品的捕撈海域、漁法、捕撈作業及卸貨時間、生產者等資訊，快速評估自己是否適合購買。目前也不斷重新檢視評估責任漁業指標RFI，未來計畫也加入如碳足跡等評估因素，使其更符合永續管理精神。
資源永續，你我都是關鍵。＜直接跟農夫買＞邀請您與湧升海洋團隊一起，讓每一個消費選擇，都能支持台灣永續海鮮的利用！
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