喜歡純粹米香與餡料在嘴裡完美交融的古早味粽子?這款紫米粽你必嚐! 使用自家有機農場自種的紫米、糯米、花生,搭配乾香菇及自家飼養的優質豬肉,以紅蔥頭、醬油及少許鹽糖調味,費時費工炒料入味,一顆顆手工包製再水煮,米心熟透好咀嚼、米香濃郁,做法和味道都是古早南部粽風味! 加熱時滿室粽飄香,剛剛好軟糯的米粒中,透著紫米獨特穀物清香,豬肉塊及乾香菇非常入味,還能享受花生仁濃醇香氣與咀嚼感,鹹香適中,吃完一顆你會想再來一顆!你也可以將肉粽剝開平鋪變成紫米米糕,淋上用蔭油清、番茄醬、味噌或辣椒醬調製的獨家口味沾醬,為餐桌美食增添更多樂趣。 坐落在台南的『迦南地有機農場』,位處高地、有乾淨的溪水環抱,是個天然的隔絕帶。這裡亦是自給自足的生態農村,在此過活的大人小孩,將農業融入生活,靠著自然最初的定律,辛勤在土壤扎根。 農場以自然農法耕種,採用波卡斯堆肥技術,將米糠,豆粉,魚粉和EM活菌製劑等經過充份攪拌後在缺氧環境完全發酵後所得到的產物。這給予酵母菌、乳酸菌生長的環境,同時又可以抑制放射線菌-發霉的來源。除此,亦採用碳化稻殼和昆蟲天敵防治法克服植株病蟲害,營造優質生態農場。而為確保有機加工流程的精確性,全程不假他人之手,從自製有機肥、插秧、收割、烘乾、碾米低溫儲存、加工、包裝到運送,統一在廠內完成,確保每個步驟都符合有機加工品生產流程規範。 從農場到餐桌,親力親為一次到位,完整呈現農糧最純淨的滋味,是『迦南地』一路堅持至今不變的原則。