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冷凍
詳見出貨說明

農夫自製 純米有機紅豆湯圓(素)


※此為預購作品,預計11/13(四)開始依訂單順序安排出貨:)

※若您湯圓是冬至12/21才食用,結帳時請於「特殊備註欄」註明「冬至出貨」,我們將為您安排12/15當週再出貨。請留意,若同筆訂單含有其他冷凍合購品,也會一併於12/15當週才寄出喔!若有急需建議分開下單,謝謝您。

冷凍
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農夫自製 純米有機紅豆湯圓(素)


※此為預購作品,預計11/13(四)開始依訂單順序安排出貨:)

※若您湯圓是冬至12/21才食用,結帳時請於「特殊備註欄」註明「冬至出貨」,我們將為您安排12/15當週再出貨。請留意,若同筆訂單含有其他冷凍合購品,也會一併於12/15當週才寄出喔!若有急需建議分開下單,謝謝您。


慶豪、慧芸

慶豪與慧芸是「米」的魔術師,擅長各種米食製品。

對於認真想投入友善農耕的朋友,我們非常樂意給予協助。
「這是所有甜湯圓系列中最費工的了!」慧芸、慶豪這麼說道。

為呈現入口即化的甜蜜豆沙餡,慶豪、慧芸採用國產有機紅豆,煮熟後經脫皮、打成泥、脫水、加糖、再以成本高但健康的有機冷壓椰子油(因此湯圓帶著椰子香氣)和有機葵花油拌炒製成,從備料到餡料完成約一天工時!一口咬下,軟嫩的糯米皮包裹著細緻豆沙,溫柔甜蜜的幸福感立即擄獲大人小孩的心。

耗時費力的純手工糯米糰,Q嫩又細緻

慶豪慧芸湯圓好吃的祕密,在於保留粿脆的傳統製法!先將圓糯米浸泡4至5小時讓米粒軟化,吸足水分後磨成米漿、經重力擠去多餘的水分脫乾成粿(糯米糰),再取少許入鍋煮成「粄母」,再均勻揉入生糯米糰,創造自然黏性,反覆搓柔之下,口感Q嫩細緻,散發濃郁米香,是一般糯米粉製成的湯圓無法比擬的好滋味。慶豪慧芸特別推薦將湯圓灑上糙米麩,增添吃湯圓的樂趣。

米魔法師夫婦,巧手展現真食物風情

懂得享受美食的慶豪和慧芸,是米食魔法師,善於把自家種的各式米種,包含台梗16號、圓糯米、在來米……等變成食材,再把食材變成各種美味,如純米米苔目、湯圓蘿蔔糕年糕、糙米麩、麥芽糖玄米茶花生醬 、糙米醋、純米米粉等,透過他們如魔法般的手藝,綻放了真食物的飽滿風味。

組織在地農團隊,齊心創造共好

除了好手藝,他們還有個好計畫,想要組織花蓮壽豐的友善農耕小農,成為互相扶持、共同發聲的團體。慧芸說,對於認真想投入友善農耕、或想在壽豐找地耕種的朋友,他們都非常樂意給予協助,慶豪說:「因為自己走過這條路,希望可以用自己的經驗幫助大家縮短路程或減少犯錯啊!」不論是當他們的作物或鄰居,真是再幸福不過,幸福的人耕耘著幸福的田,難怪作物會有如此令人幸福的風味!

**過敏原資訊:生產此食品的產線包含花生、芝麻,對此過敏者請謹慎食用。

規  格 144g 每盒(6顆入)
產  地 花蓮壽豐
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以有機農產品驗證資訊
成  份 有機糯白米(台灣)、有機紅豆(台灣)、有機糖(巴西)、有機椰子油、有機葵花油。
保存方式 冷凍-18°C 保存一年。
享用方式 1.先開大火將水煮滾。
2.丟入湯圓並將大火轉為中小火蓋上鍋蓋。
3.待開水大滾時加入第一碗冷水並蓋上鍋蓋。
4.待開水大滾時加入第二碗冷水並打開鍋蓋。
5.待開水大滾、湯圓浮起即可。
6.慶豪、慧芸分享私房料理:將煮好的湯圓灑上他們自產自製的糙米麩食用;或搭配紅烏龍茶、自然玄米茶或綠茶、包種茶等當湯底,滋味更豐富有變化。
社會意義 支持慧芸、慶豪持續無農藥、無肥料栽培,生產出健康米食。