(撰文／攝影：直接跟農夫買)
島國台灣四面環海，唾手可得種類多樣的新鮮海味！但喜愛海鮮的你是否知道：
◎ 2006年《Science》報告提出警告：如果海洋過度捕撈及汙染的趨勢不變，2048年後將面臨無魚可捕的海洋。
◎ 2012年FAO（聯合國糧農組織）指出，全球漁業資源已近9成呈現完全開發或過度開發，且自1980年以後，全世界漁業撈捕量未因單位漁獲努力量（漁民投入某一單位的努力〔小時數或補漁網片數等〕能得到的漁獲量）的增加而提升，顯示漁業資源已因過漁（過度捕撈）而呈現枯竭。
因此有意識選擇「餐桌」上的魚，進而改變源頭的捕撈思維，才能讓海洋產業鏈朝向正循環的永續發展，讓年年有餘（魚）的新年祝賀，長長久久。
<直接跟農夫買>的成立，核心價值是改善環境！我們明定各類產品嚴選標準。針對水產品以「台灣海鮮選擇指南」、「RFI責任漁業指標評分系統」為選品依據，期待享用美味之餘，我們也共同守護環境。
截至2023年4月22日聯合國國際地球母親日，「台灣海鮮選擇指南」已更新至第六版（最新版）。2011年由中央研究院生物多樣性研究中心的邵廣昭博士推出初版，針對魚種的族群恢復力、漁撈方式對棲地破壞的程度、漁業混獲率等指標，將常見的海鮮打分數。
新版內容更引用臺灣海洋保育與漁業永續基金會（簡稱海漁基金會），長達8年的第一手港口漁獲科學調查數據，新增台灣沿近海前30大漁獲、多年來消費者經常詢問的魚種，以及加入碳足跡的概念，區分在地生產與進口產品，讓「台灣海鮮選擇指南」內容豐富性與實用性大大提高，可說是國內指標性的永續海鮮手冊。以下介紹「台灣海鮮選擇指南」選品七招。
🐟不藏私！挑選海鮮七大招！
🐟挑選前停看聽！永續海鮮紅綠燈
除了海鮮挑選大方向外，「台灣海鮮選擇指南」進一步將魚種分為綠燈魚-建議食用、橘燈魚-斟酌食用、紅燈魚-避免食用。<直接跟農夫買>選品以綠燈魚物種為優先推薦。
🐟建議食用【綠燈魚】特色看過來 :
◎ 食用原則：不怕你吃，安心攝取優質蛋白、Omega-3不飽和脂肪酸、魚油中的DHA 和EPA。
◎ 常見魚種：文蛤
、鯖魚(花腹鯖)、白帶魚、正鰹、鬼頭刀
、虱目魚
、香魚
、白蝦
、養殖烏魚(子)。
🐟斟酌食用【橘燈魚】特色看過來 :
◎ 食用原則：斟酌食用、偶一為之。購買前思考有綠燈魚可替代嗎？有本土魚種取代進口魚種嗎？亦能選擇永續海洋之水產公司、友善魚法而來之作品。
◎ 常見魚種 : 三點蟹、花蟹、吻仔魚、白鯧、黃金錩
、秋刀魚、鰻魚(白鰻)、旗魚、鮪魚、鱸魚
、石斑
、進口鱈魚(扁鱈/大比目魚)、進口鮭魚
、進口牡蠣等。
🐟避免食用【紅燈魚】特色看過來 :
◎ 食用原則：環境小尖兵「缺你不可」！建議購買前再進一步確認捕撈是否符合永續漁法，推薦您可透過「RFI責任漁業指標評分系統」來判斷是否購買產品。購買選擇將決定紅燈魚是否具備市場價值，當市場需求小，捕獲量自然少，就能一步步達到保育目的。
◎ 常見魚種：鯊魚(魚翅)、鯨鯊、黑鮪魚、進口圓鱈、蝴蝶魚、椰子蟹、野生龍蝦、野生烏魚(子)等。
<直接跟農夫買>身為永續環境倡議者，我們僅選擇落實永續海洋的水產生產者，並堅信消費選擇聚集而成的社會力量，能為永續環境貢獻極大力量。透過了解「台灣海鮮選擇指南」的關鍵密碼，以及我們用心選品背後的緣由，能與環境小尖兵的你一起熱愛台灣島國、達成年年有「魚」。
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