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淡奶香! 有機轉豐香草莓

預產期

2021年12月

*預估產期為2021年12月,歡迎點擊計畫性支持按鈕,無須提前付費,就能在新鮮產出時取得第一手消息!:)

淡奶香! 有機轉豐香草莓

預產期

2021年12月

*預估產期為2021年12月,歡迎點擊計畫性支持按鈕,無須提前付費,就能在新鮮產出時取得第一手消息!:)

葉沛瀅、劉慶龍

從門外漢一頭栽入豐香草莓的領域,苦幹實幹的積累榮獲百大青農之列,讓稀有的豐香草莓繼續飄香

草莓其實並不草莓
每年入冬,是各品種草莓珍奇鬥豔的好時節,而在台灣,最常見的草莓就屬三類:微微脆口、酸香兼具的 蘋果草莓(天來一號);果香濃郁、清爽酸甜的 香水草莓;入口軟綿、帶有淡奶香的豐香草莓(桃園一號),各自風情、各有千秋。而質地軟、香氣濃,揉合淡奶香的豐香草莓,是許多饕客指定品種,也是不少人「記憶中草莓的味道」,對部分堅持口感香氣的甜點店來說,更是指定選用品種 ,食味感受上也是不少人心中的草莓品種No.1,但如此高聲浪的豐香草莓在育苗界裡卻是難度最高的品種之一,而因抗病性較弱,愈來愈少人願意花心思栽培與研究,因此能在草莓季裡來上一顆,感受柔和香氣豐盈味蕾實在難能可貴。

沛瀅與慶龍是一對熱愛研究、爽朗愛笑的農業夫妻檔,辭退台北的老闆後,兩人攜手在苗栗後龍另起爐灶,研究這個世人公認難度超高的『豐香草莓』,而且採用『有機農法』耕種,不僅生產鮮果,關鍵的育苗技術更一手包辦,平時也與農改場多位專員合作研究、互通有無。

我們好奇這對夫妻,如何克服氣候變遷的挑戰讓『嬌弱』的豐香草莓豐產?只見他們笑著說:「其實草莓一點兒也不草莓!」原因在於,他們堅持選用無帶病的組培苗再移植培養,透過『適者生存、不適者淘汰;病苗不救,弱苗不留!』的栽種哲學,讓溫帶的草莓一代代適應台灣較潮濕溫暖的生長環境,而採用有機種植的兩人,對於病株的想法是:與其對苟延殘喘的草莓餵藥,倒不如扔了,直接杜絕病菌傳播機會,馴化出能渡過炎熱夏天的種苗,到了涼爽的秋冬產果季,又有什麼好擔心的?

從根本杜絕了病害,再來就是對於蟲害的管理!平時使用油劑類防治粉介殼蟲,亦與農改場合作,使用天敵誘捕法,透過草蛉幼蟲捕食紅蜘蛛、蚜蟲與二點葉蟎等,雖然成本高時效短,且需不斷放入新的草鈴幼蟲,但控制小型昆蟲的功效夫妻倆讚譽有佳,為了用無農藥的方式生產出能安心入口的豐香草莓,兩夫妻真的做足功課也下足重本。

從外行人變成百大青農、從鄉野傳說中跌跤、試錯到累積扎實的栽種哲學,兩夫妻仍謙遜的持續學習,對於自家的豐香草莓充滿自信:「我家女兒除了副食品,第一個吃到的真食物就是草莓!人家的嫩嬰是奶香我家的嫩嬰是草莓香,那香味真的不是蓋的!」講到女兒的慶龍,瞬間從專業的草莓達人變身慈愛的父親,若不是太陽太大帶著墨鏡,我想慶龍發光的眼神,必定溢出無盡的愛。

愛很滿、香很濃的草莓,讓年年回首的識貨人,蓄勢待發、搖首期盼~


規  格 小果20粒X2盒、小果20粒X4盒、小果20粒X6盒、中果15粒X2盒、中果15粒X4盒、中果15粒X6盒、大果12粒X2盒
產  地 苗栗後龍
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以 有機農產品驗證證書
保存方式 收到後請開箱放置於冰箱中保存,最佳賞味期為2~3天,草莓碰水易爛,清洗後請立即食用。也可冷凍起來,於其他季節製成冰沙或蔬果汁享用。
社會意義 支持沛瀅與慶龍專注於有機豐香草莓的培育,讓好味道持續飄香
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