個頭碩大的雪梨，是水梨界體型最大的品種，因而又被稱為「梨中之王」。其肉質較蜜梨、新興梨來得粗獷質樸，但芳香感十足，甜中帶點微酸，產期接近年節又耐保存，相當適合送禮。含葡萄糖、果酸、鐵與微量元素的雪梨，果肉雪白、多汁且香氣宜人。雪梨放在冰箱保存不但能延長期限，冰過後也更好吃。建議大家收到水梨後，可以拿掉塑膠袋放冷藏保存，即使發現雪梨長斑時也請不用擔心，削掉皮後食用仍不減風味喔！

雪梨是民國85年從日本引進的梨子品種，在台灣四季如春、氣候變化相對溫和的條件下，長出的果實甚至比種在日本更為豐美。

適合種植於天冷環境的雪梨，因日本冬季太冷，需較早開始採收。雪梨來到台灣後，因生長溫度合宜，採收時可以比在日本多在果樹上停留十餘天，讓其熟度更高、風味更濃郁，如此造就了台灣雪梨的優勢。

在海拔1600-1800公尺的梨山地區中，連綿的山巒座東南朝西北向盤據，日照充足，果農羅振章認為，這就是台灣最得天獨厚的山形地勢。為了種植安心採收水果，他走過宜蘭、中部山區各地，最後選在此地落腳種植安全採收的蜜蘋果、雪梨、水蜜桃等果樹。他說：「這裡的氣候條件和果樹的生長最搭！」。

羅振章會在雪梨花期與幼果時，以少量藥物防治病蟲害。但從六月份完成套袋後到採收，有將近三個月以上的時間都不會再用藥。為了防止梨樹上常見的梨木蝨危害，他會為雪梨套上兩層袋子，一層為黑色，讓不喜歡黑暗環境中的梨木蝨無法生存，外面一層牛皮紙袋則防治其他蟲害。農友分享到，在最佳套袋期完成套袋工作，是安全採收最重要的關鍵。

為了在關鍵套袋期擁有充足的僱工支援，振章說，平時對這些工人們就要很友善，即使農閒期間也要相互幫忙，不能只在需要的時候才麻煩別人。在鄰居朋友間廣結善緣，是果園需要也是人生。