含有花青素、維生素、植物性蛋白質及異黃酮的青仁黑豆，是素食者主要攝取蛋白質的來源，每天早上喝一杯濃香黑豆漿，真是安心又幸福！

明源的有機青仁黑豆粉，原料非常單純，無添加糖及甜味劑，整粒黑豆不去皮，以蒸煮加熱方式取代傳統焙炒熟化，最大程度保留黑豆的濃郁豆香與自然甘醇甜味，細緻粉末沖泡方便，只要加入適量熱水攪拌均勻，就是一杯健康無糖黑豆漿！也可與麻糬、無糖優格一起享用，或調和本土黑芝麻粉、無調味堅果、手工活味噌及本土胡麻清油，為涼拌蔬菜增添香氣風味，從早餐、點心到便當配菜，都很好用！

明源與太太麗芬，堅持不使用除草劑、落葉劑、農藥及化肥。黑豆與水稻採交替輪作，稻殻落入土壤變成有機質，成為黑豆的天然肥料。黑豆的根瘤固定空氣中的氮於土壤，成為水稻初期非常需要的養份，兩者對土地形成友善的循環。此外，輪作降低田間病蟲害，雜草也減少許多。不用落葉劑的明源，花費比別人多的時間，等待每個豆莢乾燥完再採收，這些堅持，造就每顆黑豆無比珍貴。

每顆黑豆，都是明源一家從農之路走過的足跡，每包有機青仁黑豆粉，都能為我們帶來濃郁順口的感受。這些自然又安全的食物，讓我們用行動將它們下架吧！欣賞明源信念的你，也歡迎進一步瞭解明源的日曬晶鑽越光米、明源的日曬留胚米、謝謝米的地瓜、黑豆豆茶、有機鮮黃豆粉（豆漿粉）、有機本土粉綠豆。