慶豪及慧芸適地適種選用本土黃豆品種「花蓮一號」，根據農改場發表的花蓮區農業推廣簡訊，其蛋白質42.1%及油質20.5%優於其他品種，出漿率也高，豆香濃醇適合作為豆漿及豆腐。另推薦您二種本土非基改黃豆：高雄選十號、高雄九號 製作豆漿也有不同風味！

花蓮一號植株有著枝高葉大、不易倒伏的特性，適合有機栽培。但在採收期間，因豆莢容易破裂，影響產量。為了保有風味慶豪及慧芸以秀明農法、自然日曬方式乾燥，豆香四溢、甘甜濃醇 。＊推薦閱讀：泡黃豆的水可以用嗎 ? 豆漿為何一定要煮沸 ?

爽朗的大笑，是農夫慶豪的招牌，不管遇到什麼事，慶豪都會用「呵呵呵呵～」做結尾。加上陽光十足的老婆慧芸，遇見他們，整個人也不自覺得開心起來！

「農夫最大的福利就是吃到最新鮮的食物，呵呵呵呵～」慶豪說。甜玉米剛採收那一剎那有多甜？現碾當期台梗16號白米，入口多黏彈？從採收到入口，全程不超過十分鐘的茭白筍滋味有多好，還有以自家黃豆現煮的豆漿，你能想像嗎？這種在米其林餐廳都不一定享受得到的美味，是慶豪和慧芸兩夫妻，熱愛務農這份工作的原因。

懂得享受美食的慶豪和慧芸，把自家種的不同米種，台梗16號、 圓糯米、在來米……等變成食材，再把食材變成各種美味，純米米台目、湯圓、蘿蔔糕、年糕、糙米麩、麥芽糖、玄米茶、花生醬、花生油、糙米酥、糙米醋、純米米粉……使用無農藥、無肥料，秀明自然農法栽培的作物，透過他們的手藝，綻放了真食物的飽滿風味。

除了好食物，他們還有個好計畫，想要組織花蓮壽豐的友善農耕小農，成為互相扶持、共同發聲的團體。慧芸說，對於認真想投入友善農耕、或想在壽豐找地耕種的朋友，他們都非常樂意給予協助，慶豪說：「因為自己走過這條路，希望可以用自己的經驗幫助大家縮短路程或減少犯錯啊。呵呵呵呵～」

不論是當他們的作物或鄰居，真是再幸福不過，天天與正面快樂的氛圍在一起。開心的人，開心的田，難怪作物會有如此令人開心的風味！